This is the first real meal I have made in Bolivia. I finally found a mercado that is relatively close to where I live, gracias a Luis, uno de los guachimanes acá en La Toscana, who advised me to go down Calle 25. Lo encontré, y aunque la mayoría de los puestos estaban cerrados (hoy es domingo) I found the things that I was looking for: quinua y cebolla. He decidido nunca regresar al "Hipermaxi," el supermercado que está a seis cuadras de mi casa. No me gusta gastar dinero en un supermercado cuando hay bastante gente con bodeguitas o puestos que dependen del comercio. Además, prices are much better in the market, entonces no veo razón alguna para comprar en el supermercado (except of course for the occasional liter bottle of Inka Kola....) If people see things differently, I welcome sus comentarios.
A la quinua le faltaba sabor... la próxima vez, pondré más ají (why not?) tal vez cilantro o perejil y la cocino con caldo en vez de agua.
Still looking for yerba luisa...
